Благотворное действие уксуса (белого, розового и красного) на организм человека известно давно, ведь его использовали не только в пищу, но и в лечебных и противогрибковых целях.В последние годы некоторые медицинские исследователи подчеркнули важность уксуса в диете, поскольку он способствует стабилизации определенных питательных компонентов в пище.
Уксус получают путем окисления этанола в вине, сидре, ферментированных фруктовых соках и/или других жидкостях, содержащих спирт.
Фильтрация необходима для осветления уксуса ввиду существующего метода производства, микронные и субмикронные взвешенные частицы появляются и полимеризуются после обработки некоторого количества уксуса традиционным способом фильтрации.
Технология фильтрации с неорганическими керамическими мембранами, основанная на принципе физического разделения, демонстрирует очевидную особенность.Керамические мембраны и их применение для фильтрации и разделения китайского уксуса имеют преимущества перед полимерными мембранами и другими традиционными фильтрами.
Столовый уксус проходит через мембранную фильтрующую поверхность;через мембрану тангенциально протекает пермеат, состоящий из органических кислот и веществ, образующих уксусно-эфирную отдушку, в столовом уксусе течет ретентат, микронные и субмикронные взвешенные частицы, макромолекулярный белок и микроорганизмы.Разделение происходит за счет разницы давлений с одной стороны мембраны на другую, что называется трансмембранным давлением.Цикл фильтрации не может закончиться, пока ретентат не достигнет определенной концентрации.Установка разделения с керамической мембраной идеально подходит для импульсного обратного давления безразборной мойки, чтобы поддерживать стабильный мембранный поток.
Преимущества
Получение прозрачного фильтрата, повышение прозрачности чистоты
Мутность пермеата составляет от 0,2 до 0,5 NTU.
Отсутствие сброса вспомогательных фильтров
Для предотвращения вторичного осадка
Для сохранения исходного солевого вещества, аминокислот, общей кислотности, редуцирующего сахара и других эффективных ингредиентов.
Для удаления бактерий, макромолекулярных органических веществ, взвешенных твердых частиц и некоторых ядовитых веществ.
Для получения яркого оттенка, чистого аромата, без изменения содержания нелетучих кислот и растворимых несоленых сухих веществ.
Заменить уксус-сырец во всех традиционных операциях осветления (коллаж, декантация, фильтрация диатомовых водорослей, пластины и полимерные мембраны)
Цепь и технологическое время значительно сокращаются
Низкая стоимость эксплуатации, компактность, удобство обслуживания
Время публикации: 20 апреля 2022 г.