Экстракт дрожжей — это общее название различных форм переработанных дрожжевых продуктов, получаемых путем извлечения содержимого клеток (удаления клеточных стенок);они используются в качестве пищевых добавок или ароматизаторов или в качестве питательных веществ для бактериальных культуральных сред.Они часто используются для создания пикантных ароматов и вкусовых ощущений умами, и их можно найти в большом количестве упакованных продуктов, включая замороженные блюда, крекеры, закуски, соусы, бульоны и многое другое.Экстракты дрожжей в жидкой форме можно высушить до легкой пасты или сухого порошка.Экстракт дрожжей богат питательными веществами, он широко используется в пищевой промышленности.
Сочетание технологии керамических мембран и технологии ультрафильтрации обеспечивает оптимальный процесс осветления для замены традиционного метода DE, который может обеспечить максимальную производительность, снизить затраты и количество отходов, а также реализовать автоматизированную, надежную и удобную эксплуатацию и техническое обслуживание.
Процесс потока:
Дрожжевое брожение, Автолиз, Центрифугирование, Фильтрация через керамические мембраны, УФ-концентрация или выпаривание, Сушка.
Время публикации: 20 апреля 2022 г.