Сок черники богат витаминами, аминокислотами и антоцианами, которые замедляют старение нервов головного мозга, улучшают память и защищают зрение.Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций (ФАО) включила его в пятерку лучших продуктов для здорового питания.Таким образом, черничный сок пользуется популярностью у потребителей, но из-за низкой точности фильтрации традиционного метода пластинчато-рамной фильтрации он не может полностью удерживать такие примеси, как макромолекулярный белок, пектин, крахмал, растительные волокна и другие примеси в черничном бульоне. раствора, что приводит к «вторичному осаждению» в соке..С развитием технологии мембранной сепарации, мембранная сепарация постепенно используется для осветления и фильтрации черничного сока и дает замечательные результаты.Сегодня редактор Bona Bio расскажет о применении технологии мембранной сепарации в черничном соке.
Технологический процесс мембранного разделения для осветления сока черники:
Черника - отбор плодов - промывка - измельчение и приготовление сока - спиртовое брожение - ферментация фруктового уксуса - нагревание - грубая фильтрация - центрифугирование/рамка пластины - подготовка - мембранная фильтрация - розлив - стерилизация - готовый продукт
Bona Bio использует принцип селективного просеивания полимерных мембранных материалов, чтобы полностью улавливать вышеупомянутые макромолекулярные примеси на молекулярном уровне, а благодаря режиму работы с поперечным потоком примеси не легко блокируются на поверхности мембраны, а активные ингредиенты проходят через мембрану с фильтратом.Поверхностный слой может реализовать разделение и осветление черничного уксуса, а также решить проблему засорения фильтра.
Преимущества технологии мембранной сепарации для осветления черничного сока:
1. Мембранное разделение представляет собой чисто физический процесс, без фазового перехода, качественного изменения, без химической реакции, без повреждения активных ингредиентов и без изменения вкуса сока;
2. Передовые нанотехнологические материалы позволяют полностью отделить макромолекулярные примеси, невидимые невооруженным глазом, а фильтрат прозрачен и обладает высоким светопропусканием.
3. Долгий срок службы, хорошие характеристики регенерации, сильная антимикробная способность к загрязнению, а также может поддерживать высокий поток проникновения и скорость удержания в течение длительного времени;
4. Мембранная фильтрация может заменить традиционное оборудование для фильтрации диатомита и осветлитель осадков, упрощая процесс и снижая производственные затраты, уменьшая количество загрязняющих веществ и обеспечивая защиту окружающей среды;
5. Автоматическая конструкция ПЛК может регенерировать очистку и сточные воды в режиме реального времени, снизить трудоемкость и обеспечить более чистое производство;
6. Мембранная система изготовлена из нержавеющей стали 304 или 316L, что соответствует сертификации QS.
Shandong Bona Group — производитель оборудования для мембранной сепарации.Он имеет многолетний производственный и технический опыт, сосредоточив внимание на решении проблемы фильтрации и концентрации в процессе производства биологической ферментации / напитков / традиционной китайской медицины / экстракции животных и растений.Циркулярные методы производства могут эффективно помочь клиентам повысить эффективность производства и добиться более чистого производства.Если у вас возникнут проблемы с мембранной фильтрацией, пожалуйста, свяжитесь с нами, у нас есть профессиональные технические специалисты, которые ответят за вас.
Время публикации: 20 апреля 2022 г.